论家里最脏的地方，马桶说我第二，那冰箱就敢说我第一了。

小编可不是瞎说，不少朋友真为自己的冰箱建立了一个细菌「family」，好好的一个冰箱被用成了「毒气箱」。进入正题之前，我们先轻松一下，戳下图视频查看冰箱的正确使用姿势。

梦想中的双开门大冰箱

一打开都是自己爱吃的

火辣辣的夏日，空调、WIFI、冰箱成了多少人的保命三件套？好不容易赶一趟超市，恨不得把整个超市搬到家里，再通通塞到冰箱里。

小编打开朋友终日闭门不见客的冰箱，熟食、生肉、水果和鸡蛋......大家挤一挤，多热闹啊！

朋友原以为冰箱是食物的天堂，但其实冰箱并没有她想象的那么干净。全球卫生理事会在9个国家做过一项《家庭卫生报告》调查，冰箱里的细菌竟然比厨房和卫生间还要恐怖。

可能有朋友好奇，冰箱的温度都这么低了，为什么还容易滋生细菌呢？

细菌家族的数量庞大到你无法想象，总体来说，它们怕热不怕冷。其中有些细菌对低温的承受能力比人类强多了。

如果冰箱胡乱用，这些细菌可以在冰箱低温的环境中生活得像「神仙」，比如李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌......(这些细菌是什么，说了你也懵，但要记住它们会让你食物中毒)

李斯特菌最容易存在于乳制品及肉制品中。将生熟食物放在一起，简直在为细菌建立“豪宅”。国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食物的风险预警。

“囤肉”给人一种安全感，很多朋友的冰箱总是囤着不少肉，甚至逐渐变为「僵尸肉」。

不过你即使不囤肉，也可能吃到「僵尸肉」。

2019年7月3日，广西大新法院就公开审理一起总数达千吨的走私冻肉案件。走私肉来历不明，有的年龄甚至达到了三四十年。建议大家到正规超市、商场购买含有国家检验标识的「小鲜肉」，尽量少买或不买冷冻肉产品。

肉冻的时间太长，不仅脂肪、蛋白质等营养成分会随时间氧化，而且肉在解冻的过程中，细菌可能会肆意繁殖。解冻肉不处理好很可能会引起中毒。

很多朋友习惯等饭菜冷了再放冰箱，但饭菜在空气中暴露的时间越久，细菌就繁殖得越多。世界卫生组织建议，熟食在室温下存放的时间不要超过2小时。

饭后多余的菜，应该装保鲜盒后直接放到冰箱里。

冰箱制冷

但能给人更温度的生活

一个会装点冰箱的人，更懂得吃饭的乐趣和生活的情趣，可以帮助食物保持更长的新鲜时间。

① 冰箱温度要设置正确。冷藏层4℃及以下，冷冻层-18℃。为减少冰箱与环境温度差，冰箱夏季应打在2~3档使用。

② 生熟分开，分层储藏。借助收纳工具（保鲜盒、保鲜袋）将生肉分成独立小包装储存，可以避免食物反复解冻带来的危害。

• 冷藏层上两层：现成的食物，腌制品、水果、剩菜，奶酪，盒装鸡蛋等；

• 冷藏层下两层：生肉和家禽、牛奶和其他乳制品、蔬菜等；

• 侧门：散装鸡蛋、黄油和常用的奶酪、饮料，调味品等；

• 冷冻层：除了各种肉类鱼类和雪糕，还可以放入茶叶、馒头等淀粉类食物、豆类和水果干。

③ 分清哪些食物不需要进冰箱。正确存放等于省钱：

• 这些食物不需要放冰箱：西红柿、土豆、洋葱、大蒜、没有切开的西瓜、蜂蜜、巧克力；

• 这些水果对低温很敏感，谨慎进冰箱：香蕉、菠萝、芒果、木瓜、百香果、牛油果。

常见食物在冰箱内保存时间

记不住的朋友建议先收藏

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推荐每1~2个月清洁冰箱一次，特别注意冰箱缝隙之间（食物残渣可能隐藏在那里）。冰箱太脏，可以将玻璃搁架、抽屉取下来清洁，干燥后再装回去。同时冷冻室还要注意除霜，霜自然解冻就好。

如果冰箱有气味，该怎么去除呢？处理之前记得先拔除冰箱电源。

敲黑板，划重点：

• 每周扔掉过期的食物，以防止难闻的气味积累；

• 将新鲜食物存放在可见的地方，防止这些食物变质产生气味；

• 将带味的食物存放在密闭容器中，防止它祸害整个冰箱。

   

关于冰箱，要讲的东西实在太多了，今天先介绍到这里。善待自己的冰箱，就是善待自己的胃，请不要让它成为你存放过期物品的地方。希望我们能改变对冰箱的态度，让生活变得更健康、更有品质。

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